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Pequeños pepinos crujientes de cocina rápida
8 porciones5 horas
Pepinos - 2 Kg., Agua - 1.5 L., Sal - 3 Pilar., Azúcar - 1 Columna., Ajo - 4 dientes., Hojas de grosella - 6 piezas, Hren - 1 pieza, Hojas de cerezo - 6 piezas, Eneldo - al gusto, Perejil - al gusto, Pimienta perfumada - 4.
¿Cómo hacer rápidamente pepinos crujientes de poco color? Prepare los ingredientes necesarios. El número de productos se indica a razón de un frasco de tres litros. Sal use piedra grande, con pepinos finos será suave. Para aquellos a los que les gusta el picante, se puede agregar una pimienta picante. Lave cuidadosamente los pepinos y remójelos durante 2 horas en agua fría. Esto los hará crujientes. Después de los pepinos lavar una vez más y cortar las puntas de ambos lados. 
En una olla de un tamaño adecuado, vierta el agua y colóquela sobre el fuego. Cuando el agua hierva, vierta sal, azúcar en la sartén y agregue pimientos perfumados. Mezclar hasta que se disuelva el azúcar y la sal. Quitar la cacerola del fuego y dejar que la salmuera se enfríe un poco. 
Lavar una lata de tres litros con refresco. Coloque en la parte inferior de la lata la mitad de las hojas lavadas de grosella y cereza, el suelo de la hoja de rábano, el eneldo verde y el perejil, el ajo picado. Es mejor usar paraguas de eneldo, pero no los tenía. Si no tiene hojas de grosella y cerezas, puede agregar una hoja de laurel para el aroma. 
A continuación, coloque los pepinos en la lata. 
Coloque el resto del verde encima de los pepinos. 
Vierta la salmuera caliente en el frasco de pepinos. No debe ser quemante, de lo contrario los pepinos se soldarán y se querrán. Cubrir la lata con una tapa y dejar hasta que se enfríe por completo. Comer pepinos se puede inmediatamente a medida que se enfrían, pero es mejor limpiarlos durante la noche en el refrigerador. Así serán más crujientes. Que aproveche!