Langostinas en el horno

3 porciones
1 hora 10 minutos

Medir los ingredientes necesarios para preparar langostinas en el horno. Las langostinas se descongelan previamente a temperatura ambiente o en el refrigerador. En este último caso, conservarán mejor sus cualidades gustativas y propiedades beneficiosas. Tengo langostinas cocidas-congeladas, son de color rosa. Si las langostinas son crudas (de color gris-verde), primero hay que hervirlas en agua salada hirviendo durante 5-6 minutos dependiendo de su tamaño.

Lavar bien las langostinas bajo agua fría, cortar todas las patas con tijeras. Haga una incisión de la concha a lo largo de la parte superior de langostina en la dirección de la cabeza a la cola, retire el hilo negro (vena intestinal) para que los langostinos no adquieran un injerto agridulce. Cortar un poco de langostina en la parte superior para que el adobe penetre mejor en la carne. Una vez más, enjuague las langostinas y decúbrelas bien para que no quede agua sobre ellas.

Prepare el adobe. Limpiar el ajo, pasar a través de la prensa o moler con la ayuda de un rallador fino.

Lave el perejil, decúbelo, corte finamente. Las verduras darán a la marinada un sabor picante y sabor.

En una pequeña misca, combinar aceite de oliva, jugo de limón, salsa de soja, mezclar. Prueba el marinado al gusto, si es necesario, sal un poco.

Añadir el ajo y el perejil preparados, mezclar. Si se prefiere un sabor más picante, habrá pimienta molida negra al lugar.

Rociar cada langostina con marinado en todos los lados. Y asegúrate de no olvidar engrasar la parte cortada de langostina para que se impregne de marinado en su interior. Usted puede utilizar el pincel de cocina para esto. Me sentí cómodo haciendo esto con una cuchara común, así que es más fácil verter el adobe dentro de langostina.

Coloque langostinas preparadas en una bandeja de hornear u otra forma adecuada para hornear. Cubre el molde desde arriba y deja las langostinas durante 30-40 minutos para que se impregnen de marinado.

Abra el molde y hornee las langostinas en un horno precalentado a 180S 10-15 minutos. El tiempo de cocción depende de las características del funcionamiento del horno y del tamaño de las langostinas. Lo principal, no sobreexponer la delicadeza marina para que la carne de langostinos no se vuelva seca y dura. En caliente, las langostinas se pueden servir con guarnición, preferiblemente con arroz o pasta. Los refrescos serán un delicioso aperitivo frío. Que aproveche!