Patas de pollo en una sartén

4 porciones
55 minas

¿Cómo hacer patas de pollo en una sartén? Para empezar, prepare una mordaza. Lo haremos así:
1. En un tazón, rompe el huevo, batirlo con una corola o wilcoi.

2. Coloque la mitad de la sal en el huevo. Añadir leche al tazón, todo cuidadosamente mezclado.

4. Moler la harina, mezclar con las especias en miske.

5. En una mezcla de harina y especias, poner la sal restante.

¡Importante! Una sartén mal seleccionada puede arruinar incluso la receta más buena. Todos los detalles de cómo elegir la sartén perfecta para diferentes platos lea aquí.

Cualquier aceite sólo es útil hasta que se alcanza una cierta temperatura, un punto de humo en el que el aceite comienza a quemarse y se forman sustancias tóxicas en él, incluidos los carcinógenos. Cómo decidir la temperatura de fritura y elegir el mejor aceite para freír, y cuál es mejor no usar en absoluto, lea aquí.

Si utiliza mezclas de especias preparadas, asegúrese de leer la composición en el paquete. A menudo, la sal ya está presente en tales mezclas, ten en cuenta esto, de lo contrario corres el riesgo de repasar el plato. Ahora se puede proceder a la preparación del plato principal:

6. Lavar las espinillas de pollo y secarlas con toallas. Caliente la sartén con aceite vegetal. Envuelva cada tibia primero en una mezcla de huevo, luego en harina y colóquela en aceite hirviente.

9. Fríe las espinillas de los dos lados hasta que estén listas, volteando de vez en cuando. Las patas de pollo en la mordaza están listas. Que aproveche! ¡Es muy delicioso!