Canelones bajo salsa de bechamel con ricotta y espinacas

4 porciones
50 minas

Mis canelones no requieren un regalo previo. Es necesario antes de cocinar para leer en el paquete.

Prepararemos la salsa «Beshamel». En una cacerola pequeña derretir la mantequilla (60 g), añadir la harina (60 g) y revolver intensamente, verter la leche caliente (0, 5 l), sazonar con nuez moscada y sal al gusto. Llevarlo a hervir y sacarlo del fuego.

Ahora vamos a hacer el relleno. Hervir las espinacas en agua hirviendo durante 1 minutos, presionar y cortar en grande.

Sobre el aceite de oliva, freír la cebolla hasta que esté dorada, añadir las espinacas y la ricotta. Revolver. Reducir el fuego, añadir sal y pimienta al gusto. Añadir 2/3 parmesano rallado. Sacarlo del fuego.

Rellenar el cannelloni con un relleno preparado. Para ello, coloca el relleno en un paquete, corta una de las esquinas. Algo así como una bolsa de pastelería improvisada. Me parece que es una de las formas más cómodas de empezar los cannellonies. Sin embargo, puede llenarlos con una cuchara pequeña, una jeringa de pastelería o de cualquier otra manera.

En la forma lubricada con aceite (tengo vidrio) poner 1/3 de salsa «Bechamel». Por encima de los canelones rellenos.

Regar con la salsa restante y espolvorear con queso parmesano rallado (lo que queda). Hornea durante 30 minutos a 180 grados (enfoca tu horno).

Saca del horno y deja 10 minutos. ¡Esa es nuestra belleza!

Lo único que queda es esparcir los cannellones por los platos y llamar a sus hogares. Este plato es muy bonito y apetecible, por lo que siempre se ve magnífico y en la mesa festiva. Miente a tus seres queridos, prepara canelones con ricotta y espinacas. Créeme, este delicioso plato gustará a todos sin excepción. ¡Un apetito agradable para usted!