Pastel de calabacín con tomate y ajo

8 porciones
1 hora 20 minutos

¿Cómo hacer un pastel de calabacín con tomate y ajo? Prepare los productos. ¿Qué calabacín es el mejor? Elija frutas jóvenes con una piel delicada de pequeño tamaño. El tomate puede salir más, dependerá de la forma de cortar.

Lavar el calabacín, tapar, cortar las puntas. Limpie la cáscara. No es necesario cortar una piel muy delgada. Si usas calabacín más maduro, corta la cáscara gruesa y corta el medio con las semillas. Frote el calabacín en un rallador grande. Presione la masa resultante con las manos, escurrir el jugo. Conseguí frutos secos, el jugo era prácticamente inexistente.

Introduce los huevos en el calabacín. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso en la cáscara aparentemente limpia puede haber bacterias dañinas. Lo mejor es usar detergentes para alimentos y cepillo. Añadir sal y pimienta. Mezclar hasta que sea uniforme.

Comienza con porciones de harina, revolviendo después de cada una. Prepárate para que la harina pueda salir más o menos de lo declarado en la receta, dependerá de la jugosidad del calabacín, del tamaño de los huevos y de las propiedades de la harina en sí. Enfóquese en la consistencia de la prueba.

Debe volverse bastante espeso, como en los oladiy convencionales. Me fui con un vaso de harina de 200 ml.

Calienta a fuego medio una sartén, tengo un panqueque, con un antiadherente, de 20 cm de diámetro. Gotee un poco de aceite vegetal sobre ella, muérdelo. Coloca la masa con una cuchara, untándola por el fondo con una fina capa, formando un panqueque.

Fríe el panqueque a fuego medio hasta que esté asado por un lado, luego gire por el otro y ase hasta que esté listo. Retire el panqueque terminado y vuelva a rozar la sartén. Publica la siguiente porción de la prueba. Fuego así panqueques de toda la prueba. Tengo exactamente 5 de los grandes. Enfríalos por completo.

Pelar el ajo y molerlo - en un rallador, a través de una prensa o simplemente con un cuchillo. Añadirlo a la mayonesa, mezclarlo.

Lave los tomates, decúbelos. Cortar en tazas o en cubos. Al cortar en tazas, se me fue un mayor número de tomates al montar el pastel.

Recoger el pastel lavando cada & quot; corteza & quot; La mayonesa de ajo y los tomates.

Decora la parte superior del pastel con verdes y trozos de tomate. Sirva a la mesa. Que aproveche!