Frigorífico en un oleoducto multivark

8 porciones
6 horas

En nuestra familia el frío es muy querido, pero lo cocinamos raramente, ya que tardó mucho tiempo en hacerlo. En una cacerola convencional había que cocer el frío durante 5-6 horas. Y con la ayuda de una olla de olla a presión, el proceso de cocción se reduce varias veces. Al preparar los productos y comprar las patas de cerdo, trate de elegir el tamaño adecuado para que las patas puedan caber en el tazón del multi arco. Cuando se vierte el frío por los platos se puede decorar con frijoles de zanahoria.

¿Cómo cocinar frío en una olla multi-parque? Prepare los productos. Asegúrese de tomar el rollo de cerdo con hueso. Es un ingrediente necesario para que el frío resulte navarroso y se congele bien. Y además, puede tomar cualquier carne. Estoy usando carne de cerdo y un poco de pollo. Lave el rollo correctamente bajo el agua corriente con un cepillo. Vierta la carne con agua y déjela por unas horas. Esto lo librará de olores extraños.

Limpie la cebolla, el ajo y la zanahoria de la cáscara y enjuague de la contaminación. Dobla la cebolla y las zanahorias en el tazón del multivarca. Cortar el ajo un poco. Añadir la hoja de laurel, sal, pimienta y especias y al gusto.

Luego dobla el rollo y la carne en el tazón. Si el manillar es demasiado grande, cortarlo en pedazos. La piel con ella no se pela - también contribuye a la gelificación.

Vierta la carne con agua hasta la parte superior del tazón. Coloque el tazón en el arco múltiple, cierre la tapa y la válvula para la salida de vapor. Habilite el modo & quot; Extintor & quot; 1, 5 horas. Al mismo tiempo, la tapa se bloquea y la carne se cocina a gran presión. Gracias a esto, necesitará tan poco tiempo para cocinar.

Después de la hora indicada, baje el vapor y abra la tapa. Extraer la carne con el ruido, enfriar un poco y tomar de los huesos. Puedes cortarlo en trozos pequeños. Descomponer la carne en utensilios preparados y verter con caldo. En cada plato agregue un poco de ajo pasado a través de la prensa. Coloca los utensilios con el frío en el refrigerador y deja que se congele un rato. ¡El frío está listo! Que aproveche!

Además del cerdo, en este plato se puede utilizar cualquier otra carne. Ten en cuenta que el tiempo de cocción, así como el sabor y el contenido calórico del plato cambiarán. Por ejemplo, la carne de vacuno se cocina más tiempo que el cerdo, y el filete de pollo o el pavo son más pequeños.

Tenga en cuenta que el tiempo y el modo de preparación en la receta están indicados aproximadamente. Todos los multivarques funcionan de manera diferente e incluso los mismos modelos del mismo fabricante pueden tener sus propias características. Antes de empezar a preparar un plato nuevo para usted en un multivark, estudie cuidadosamente las instrucciones para él y luego, en la práctica, pruebe a preparar primero los platos que conoce y luego los nuevos, seleccionando el modo y el tiempo individualmente bajo su propia técnica.

Para cocinar, es mejor utilizar agua filtrada o embotellada neutra al gusto. Si usas agua del grifo, ten en cuenta que puede darle al plato una característica desagradable.