Frío con carne de ave a la mesa de año nuevo

12 porciones
15 horas


1. Lave el pavo. Preparar las verduras: lavar y limpiar las zanahorias, limpiar la cebolla de la cáscara.

3. Poner la carne, las zanahorias y las cebollas en la sartén, después de lo cual verter con agua para que su nivel sea 3 cm más alto que la carne. Poner la cacerola en el pleto.

5. Añadir la pimienta con guisantes y sal, llevar a ebullición, quitar la espuma y reducir el calento.

6. A fuego lento, cocine el pavo y las verduras 2 una hora.

7. Saca las zanahorias y cebollas de la cacerola y cocina la carne durante 2 horas más. Si es necesario, puede agregar un poco de agua. Asegúrese de probar el caldo en la sal - ajustar su cantidad a su gusto. Saca la carne de la cacerola, déjala enfriar. El caldo es necesario procedimiento.

9. Saca el hueso del pavo, quita la piel y divide la carne en fibras - trozos de media. 10. Cortar finamente los dientes de ajo. Colocar la carne en moldes (forma grande, bandeja), espolvorear el ajo. Vierta el contenido de los formularios con caldo. Después de que todo se enfríe definitivamente, retire el frío en el refrigerador durante al menos unas horas. Puedes pasar la noche. ¡El delicioso frío bajo en calorías está listo! Sirva a la mesa, decorando con verde fresco, con mostaza. Que aproveche!