Hye de la pena

10 porciones
1 día 30 minutos


1. Cepillar el pescado, quitar las vísceras y las aletas, cortar las cabezas y las colas, quitar las escamas. Cortar el pescado en trozos, doblar en utensilios de cocina profundos.

3. Cepillar la cebolla, cortar con semicírculos, poner a los pescados.

4. Lavar a fondo las zanahorias, cepillarlas, frotarlas en un rallador para zanahorias coreanas o cortarlas con una paja fina. Añádala al resto de los ingredientes. Espolvorea pescado, zanahorias y cebollas con sal y percem.

5. Precalienta el aceite, vierte el pimentón en él, calienta durante un minuto, luego vierte el pescado y las verduras con esta mezcla. Todo está mezclado. Añadir vinagre, mezclar de nuevo. Doblar todo en un frasco u otro recipiente adecuado, limpiar en el refrigerador por un día. ¡Al día siguiente, he de la pena está lista!