Hongos hechos de huevos y tomates en la fiesta de año nuevo

7 porciones
40 minas

Esta receta es bastante simple, original, pero también un poco problemática. Y cuando los invitados ven este aperitivo en la mesa, entonces, ¿por qué, inmediatamente a ella y tirar. Aunque no hay muchos ingredientes, la primera vez puede que no salga bien, y se trata de la técnica. Y si son pacientes, y están listos para hacer las cosas bien la primera vez, más bien procedemos a preparar estos hongos brillantes en los que no hay hongos, pero hay un delicioso y exitoso relleno del que exactamente se acercan los dedos. Vamos a empezar:
1. Primero hay que hervir los huevos atornillados y cerciorarse de enfriar en agua fría, previamente destrozando la cáscara, para que luego se limpien rápido y mejor. Una vez limpiados los huevos, corta la parte superior para que represente un tercio del huevo. Ahora apretamos la mayor parte del huevo en la mano para no reventar la proteína y extraemos con una pequeña cuchara o con un fino cuchillo las yemas. Necesitamos una forma proteica en la que luego empacaremos el relleno. E incluso si la proteína se dispersa por un lado, entonces no hay necesidad de desesperarse, porque el relleno se apaga después. Y las partes cortadas de las copas tendrán que pasar a través de la turca, o cortar finamente con un cuchillo junto con la yema. Es quizás el proceso más complejo y laborioso de esta receta, pasar de lo más difícil a lo más sencillo. Si lo has hecho bien, entonces puedes ir tranquilamente al procedimiento con tomates. Es recomendable tomar tomates un poco más grandes que el huevo, por lo que las patas y los sombreros se alinearán armoniosamente y lucirán en la proporción correcta. Primero acostamos el tomate con la parte verde hacia arriba y luego cortamos los costados de ambos lados para los sombreros sin agarrar el medio mismo. Resulta que un tomate va por dos huevos (2 sombreros). Los sombreros tienen la obligación de quitar los compartimentos de semillas con una cuchara, puede que no los desechen, y luego serán útiles para el vestigio. Aquí están los sombreros y las cocinas. Ahora todas las partes de los huevos se trituran bien. El ajo y la mitad del manojo de eneldo también se cortan finamente. Me queda repostar todo con mayonesa, lo tengo cursi, y sazonar con especias y soles. Ahora también pinchamos ligeramente la proteína y comenzamos con una pequeña cuchara de postre las «patas» de hongos con guisantes. En la parte superior plantamos los sombreros y ponemos los puntos blancos con la ayuda de la mayonesa y de la espátula de madera del lado no afilado. Los utensilios adecuados son tomados con verde y exhibimos hongos de mosca sobre él. Aquí está el aperitivo y listo, que sorprenderá y deleitará exactamente a todos los que aman y aprecian los platos hermosos y deliciosos en los que se ha puesto la ducha y las mejores intenciones.