La jorobada es pequeña en el hogar

10 porciones
12 hora

¿Cómo hacer un jorobado de poco peso en casa? Prepare todos los ingredientes necesarios. Lo mejor es que si te pillan a una niña, hay una oportunidad de conseguir también caviar. Además, casi siempre tienen carne roja a diferencia de los individuos masculinos. El pescado elige fresco y no congelado. No tiene ojos turbios y carne densa, pero en forma congelada no se podrá comprobar.

En el jorobado, quitar la cabeza y las entrañas. Duerme bien el pescado y decúbelo cuidadosamente con una toalla de papel. Separar el pescado en el filete y quitar todos los huesos. Sobre cómo hacerlo, lea en la parte inferior de la receta. No se apresure a tirar la cabeza cortada y la cresta, de ellos resultará un caldo de pescado fino o sopa.

Ahora libera los filetes de la piel. Para ello, introduce un cuchillo fino afilado, en el lado de la cola, entre la piel y la carne. Luego, tirando de la piel hacia un lado, lleve el cuchillo suavemente sobre la piel hacia el otro. Trate de no cortar la piel o dejar sus piezas. Divide los filetes en trozos.

En un recipiente, remover la sal grande, el azúcar y la pimienta, todo mezclado. Si lo desea, puede agregar especias para el pescado, pero mire la composición, a menudo se añade sal en ellos.

En el fondo de la forma, rellene la capa de mezcla y coloque la primera capa de pescado. Espolvorear en la parte superior con una buena mezcla de sal y poner la siguiente capa.

Coloque todas las piezas así, desbordando con la mezcla y duerma bien la capa superior.

Coloque la carga encima y retire en el refrigerador durante 10-12 horas. Después de un tiempo apropiado, el pescado de poco polvo estará listo para ser consumido.

Que aproveche!