Julien con cerdo y hongos

2 porciones
40 minas

Julien con cerdo y setas es un plato delicioso y abundante. Esta variedad de julien no es característica de la cocina francesa, pero probablemente ya es nuestra interpretación rusa. Sin embargo, la receta existe y se utiliza con éxito. ¡Vamos a conocerlo más!
1. Lleve los productos a la lista. Es mejor tomar carne de cerdo magra.

2. Corta la cebolla con un pequeño cubo, fríala hasta que quede transparente sobre el aceite calentado.

3. Agregue los hongos finamente picados, apague un poco antes de evaporar el líquido.

4. Cortar el cerdo en un cubo fino y asar rápidamente junto con los hongos. Se puede freír todo esto individualmente, y luego se conecta en moldes para hornear. Estoy sugiriendo una opción más rápida.

5. Agitar el contenido de la sartén con una fina capa de harina, revolver sacando del fuego - así es más fácil evitar la formación de bultos.

6. Añadir la leche, revolver a la uniformidad y volver a poner en la estufa, llevar a ebullición y cocinar en salsa a fuego lento 5 minutos. Esta pieza de trabajo se puede almacenar en el refrigerador durante varios días - hornear antes de servir, que sin duda es muy conveniente.

7. Descomponer la masa en moldes, dormir con queso frotado (idealmente parmesano) y hornear en el horno a 200-180 grados minutos 20. Eso es todo! Julien con cerdo y setas listo - un apetito agradable!