Julien con camarón
4 porciones
45 minas
45 minas
Camarones - 250 gr, Champiñones - 250 gr, Queso duro - 80 gr, Aceite vegetal - 2 pimienta, Pimienta negra molida - al gusto, Sal - al gusto, Crema - 300 ml, Harina de trigo - 2 pl, Mantequilla - 2 postes.
¿Cómo hacer julien con camarones? Prepare todos los ingredientes necesarios para Julien. El camarón puede tomar cualquiera: convencional, real o aún más grande - argentino. Tanto purificados como sin purificar. El peso neto de los camarones debe ser de al menos 200 g. Por lo tanto, si toma camarones congelados sin pelar con la cabeza, debe tomarlos aproximadamente 1, 5-2 veces más.
En una sartén seca, remoje la harina y ase a fuego medio, revolviendo, hasta que esté dorada. Al principio, la harina no cambiará de color, pero luego comienza a oscurecerse rápidamente, por lo que es importante no tirar la sartén sin supervisión y tratar de no perderse el momento adecuado, de lo contrario la harina puede quemarse. Cuando un humo ligero comienza a subir sobre la sartén, significa que pronto la harina comenzará a adquirir un color dorado.