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Julien con hongos en tartaletas en el horno
12 porciones1 hora 10 minutos
Tartaletas terminadas - 12 piezas, Champiñones - 450 gr, Aceite vegetal - 2 pin, Cebolla - 1 pin, Crema agria - 150 gr, Harina de trigo - 1 pin, Sal - al gusto, Queso duro - 100 gr
¿Cómo hacer julien con hongos en tartaletas? Prepare los ingredientes necesarios. Los hongos pueden ser utilizados por los bosques. Si están congeladas, descongélalas a temperatura ambiente y presiona el exceso de agua de ellas. En este caso, tome hongos en peso más. Tome aceite vegetal sin olor. 
Lave la cebolla esponjosa previamente pelada, corte en dados pequeños. 
Lavar los champiñones, decolorar bien. Cortar las setas en dados pequeños. 
En una sartén de tamaño adecuado, precalienta el aceite vegetal. A fuego medio, asar la cebolla preparada durante 3 minutos, revolviendo periódicamente. Use para freír aceite con alta temperatura de humo, es decir, cualquier aceite vegetal refinado. 
Coloque las setas en la sartén. A fuego moderado, freír los hongos hasta que evapore la humedad liberada. Al mismo tiempo, no olvide revolver los hongos para que se preparen uniformemente. Setas, sal, revuelve. Puede agregar cualquier especia al gusto. 
Agite los hongos con harina para que la julien se vuelva espesa, mezcle bien. Ase las setas con harina a fuego medio 1 minuto. 
Añadir crema agria a la sartén, mezclar. 
Cocine la julina a fuego lento durante un par de minutos más. Quita la sartén del fuego. Coloque el relleno en una taza separada para que se enfríe un poco. 
El queso se frota en un rallador mediano o pequeño. 
Llene las tartaletas con juleno de hongos. 
En la parte superior, agarre generosamente cada tartaleta con queso frotado. También se puede decorar con placas tostadas de champiñones. 
Para que el horno tenga tiempo de calentarse a la temperatura deseada, enciéndalo con antelación (10-20 minutos antes de que comience la cocción). Hornea la julina en tartaletas en un horno precalentado a 180S unos 20 minutos antes de fundir el queso. El tiempo de cocción dependerá de las características del funcionamiento del horno, por lo que puede diferir de lo indicado en la receta. 
La julina de hongo preparada en tartaletas se sirve caliente o caliente. Que aproveche!