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Jamón casero de pavo
8 porciones8 horas
Una forma sencilla de preparar el jamón casero más saludable de pavo. El ajo en esta receta no se usa - porque el jamón - es un producto bastante neutro, mucho menos de la tierna carne de pavo. Se puede utilizar para desayunar a un niño o añadirle ensaladas, para servir caliente con guarnición o como complemento al desayuno o almuerzo.
Filete de pavo - 1 kg, Sal - 1 chile, Pimentón - 1 chile, Mezcla de pimienta molida - al gusto, Aceite de girasol - 2 pilar.
¿Cómo puedo hacer jamón de pavo? El filete de pavo toma un trozo entero, cuanto más fresco, mejor. Las especias secas pueden recoger las suyas, las mezclas mezcladas preparadas para el pájaro serán adecuadas. Aceite vegetal - cualquiera, pero sin olor. Si hay deseo, se puede hornear completamente en manga o lámina, pero tal pavo será bueno y sin estos accesorios. Sólo lo cubro desde arriba con papel de aluminio - usted elige la opción preferida. 
Lave bien los filetes de pavo, asegúrese de mojarse con una toalla de papel de ocio. Cortar de la carne todas las películas y tendones, si los hay. Luego los filetes frotan con sal, frotándola bien en la superficie de la carne. Frote también con pimentón molido. 
Frote la carne con condimentos para aves de corral si los usa. Y también pimienta molida si quieres añadir agudeza a tu jamón. 
La carne de pavo rallada con sal y especias se transfiere a una bolsa de alimentos y se envía al refrigerador durante 5-12 horas; cuanto más se marine, más tierna y fragante resultará. Una vez pasado el tiempo, coloque los filetes de pavo en un molde de horneado lubricado con aceite vegetal, cubra la parte superior con papel de aluminio y coloque en un horno calentado a 200-250 grados durante 20-35 minutos. Determine la hora exacta y la temperatura de cocción por su horno. 
A continuación, quitar la lámina y un poco de la superficie de la carne. Cuando el horno se apague, no saque el jamón del horno, sino deje enfriar durante 2 horas en el horno. Además de la carne, obtendrá un delicioso zumo de pavo que se puede agregar a la sopa o utilizar para preparar la salsa. Después de dos horas, saca el pavo del horno. También puede enviarlo debajo de la prensa colocándolo en una película de alimentos o una bolsa de plástico. Pero el jamón ya es denso. El pavo se puede sustituir por pollo o por cualquier otro tipo de carne que desee. Pero ten en cuenta que, en ese caso, el tiempo de cocción y el contenido calórico del plato cambiarán.
Tenga en cuenta que los hornos de todos son diferentes. La temperatura y el tiempo de cocción pueden diferir de los indicados en la receta. Para que cualquier plato horneado tenga éxito, ¡aproveche la información útil sobre las características de los hornos!
