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Pasto casero de cerdo

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10 porciones
6 horas

¿Cómo hacer un pasto casero de carne de cerdo?
1. Comience a cocinar con el corte de salazón. En un utensilio adecuado, mezcle el agua y la sal hasta que la sal esté completamente disuelta. Sumergir el corte en esta solución durante tres horas. A continuación, enjuague con agua corriente y seque la toallita. En utensilios cómodos mezclar hasta la uniformidad miel, mostaza, especias. Con esta pasta picante de miel, asar la carne, frotarla bien en negro.

3. Ponga el horno a calentar a 180 grados Celsiy.

4. Cortar el ajo con placas de tres milímetros y encontrarles carne de todos los terceros. El molde para hornear es suficiente para envolver toda la carne, una hoja de pergamino en dos capas o lámina.

6. Poner la carne en el molde, enjuague arriba con los restos de la mezcla de las especias. Envolver en pergamino (lámina) .

7. Hornear envuelto durante 15 minutos. A continuación, tomar la carne, girar y hornear durante 20 minutos más en forma desplegada. Después de eso, apague el fuego y deje que la carne en el horno se enfríe durante dos horas. La puerta del horno no abre. La carne enfriada está lista. Servir piezas finamente cortadas en un hermoso plato

Corte de cerdo - 500 gr., Agua - 1 l., Sal - 3 l., Ajo - 2 diente., Miel - 1 pilar., Mostaza - 1 pilar., Pimienta negro molido - 0.5 chain.l., Cilantro molido - 1 cheli.

¿Cómo cocinar correctamente en papel de aluminio? La respuesta a esta pregunta, así como consejos útiles y trucos para preparar diferentes platos, se lee en el artículo Papel de aluminio - un ayudante en la cocina y en el hogar.

Tenga en cuenta que los hornos de todos son diferentes. La temperatura y el tiempo de cocción pueden diferir de los indicados en la receta. Para que cualquier plato horneado tenga éxito, ¡aproveche la información útil sobre las características de los hornos!

Si utiliza mezclas de especias preparadas, asegúrese de leer la composición en el paquete. A menudo, la sal ya está presente en tales mezclas, ten en cuenta esto, de lo contrario corres el riesgo de repasar el plato.