
Si usas huevos del refrigerador, tienes que echarlos con agua fría y ponerlos a fuego lento para que el agua se caliente gradualmente (esto contribuye a que la cáscara permanezca intacta y no se agriete). Cuando el contenido de la olla se calienta, entonces el fuego se puede hacer al máximo, llevar el agua a ebullición, luego la olla se reduce a la media y cocer los huevos durante unos 15-20 minutos. Drenar el agua y enfriar los huevos.