
A continuación, coloque los huevos en un cubo de agua fría. Añadir al agua sal a razón de 2 cucharadas por 1 litro. Esto se hace para evitar que los huevos se froten e incluso si esto ocurre, entonces la proteína no se filtrará. 1 minutos después de hervir el agua, reduzca el fuego, cocine 10-12 minutos, no más. Es muy importante no digerir los huevos, ya que la proteína se convertirá en caucho al gusto y la yema se cubrirá con una desagradable placa grisácea. Enfríe los huevos calientes.