Chelogache horneado en el horno

6 porciones
4 horas 25 minutos


1. Cada trozo de cerdo con hueso debe ser salado, espolvoreado con especias secas para su gusto. Vote con las manos las especias y la sal en la carne, luego dóblela en un recipiente adecuado en tamaño, mejor no plastico.

2. Vierta la carne con cerveza, deje que se recuerde dentro de 2-3 capillas. En una sartén, precalienta el aceite vegetal y fríalo con trozos de carne a ambos lados hasta que la corteza de rubor (literalmente 5 minutos a un lado y 5 al otro) .

4. Ase el molde para hornear con mantequilla y coloque la carne tostada en él. Coloque el molde en un horno precalentado a 180 grados. Hornea la carne 1 una hora. ¡El chelogache está listo! Se puede servir con varias guarniciones, verduras, salsas favoritas. Que aproveche!