Burjuy en un aperitivo de telealimentación caliente

8 porciones
1 hora 10 minutos


1. Encienda el horno a 200 grados Celsiu.

2. Limpie la cebolla de la cáscara, enjuague y corte en dados pequeños. En una sartén verter un poco de aceite vegetal y calentarlo. Picar la cebolla en una sartén y freírla a fuego medio hasta que esté dorada durante 5-7 minutos. Transfiera la cebolla tostada en un recipiente y ostudo.

4. Las aceitunas se cortan finamente en cubos. Frote el queso en un rallador grande. Añadir las aceitunas y el queso en un recipiente con cebolla tostada y todo bien mezclado. Cortar el pan blanco en trozos medianos y verter con leche. Luego, erosionar la carne del pan y ponerla en carne picada. Condimentar la carne picada con sal y pimienta fresca negra a su gusto. Mezclar cuidadosamente las rellenas.

6. A continuación, dividir la carne picada en 8 partes iguales y cegar las bolas de ellos. Aplanar cada bola y en el medio poner un relleno de cebolla tostada, mantequilla y queso rallado. Luego envuelva suavemente el relleno en carne picada y vuelva a formar la bola. El tocino se corta finamente en estratos. Se necesitará la misma cantidad de discos de tocino que de bolas de carne. Coloque la placa de tocino, coloque una bola rellena en su borde y envuélvela en tocino. Los bordes del tocino, para no desmoronarse, fijan el palillo de dientes. El molde para hornear pega con papel de comer y pon bolas de carne envueltas en tocino. Coloque el molde en un horno precalentado para hornear durante media hora. Luego saca el plato del horno y con cuidado (para no quemarse) retira los palillos de dientes de las bolas. ¡El burjui está listo! Se puede decorar el plato con verde y servir en la mesa. Que aproveche!