Bujenina de ubre de carne

8 porciones
4 horas

Para empezar, hay que hervir la quema. Si lo haces por primera vez, diré de inmediato - el proceso no es difícil. Limpiado de la cáscara y el exceso de grasa, lavar bien con agua corriente, poner en una olla. Vierta el agua fría durante 2 horas. Luego, cambie el agua a limpia, sumerja el bulbo pelado de la cáscara en la cacerola. Cocine durante 1-1, 5 horas a fuego moderado, en el proceso agregue sal y pimienta. Así que, uh, um, uh, uh, uh, uh, uh, uh, uh, uh, uh Ahora vamos a hacer directamente la bujenina. Para ello, en un tazón, mezcla la mayonesa, el ajo picado, la sal y la pimienta. Con esta mezcla frota bien la pieza de ubre, sin cortar, justo en su totalidad como está, en todos los lados. Cepillar la cebolla y las zanahorias y cortarlas en tazas. Colóquelos sobre el fondo de un molde lubricado con aceite vegetal para hornear, agacharlos con sal y pimienta. En las verduras, pongan la comida de ternera. Coloque el molde en un horno precalentado a 200 grados durante 20-25 minutos. El plato terminado se puede servir tanto caliente como enfriado, cortando en rodajas. Que aproveche!