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Mermelada casera

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La mermelada es casera a veces mejor que la tienda. Con él estamos seguros de la composición, al cocinar seleccionamos la mejor, favorita por nosotros y la combinación más deliciosa y el equilibrio de sus ingredientes. Cocinamos con amor, guardamos hasta el frío - la belleza.Para una mermelada perfecta, el hogar selecciona frutas de temporada, bayas y verduras. Deben ser maduras pero un poco firmes para que, al cocinarse, se mantengan en forma y el jarabe sea transparente. Por lo tanto, las manzanas son mejor tomar con la pulpa densa y no sacarina. Los frutos equivocados se convertirán en mermelada. Es delicioso, pero no es lo que necesitamos en este momento. La mejor opción son los productos locales, son los más naturales. Los frutos con conservantes y exceso de química pueden volverse cancerígenos después de meses de almacenamiento. Es importante que para la receta, los atascos de diferentes componentes originales y proporciones serán diferentes. Algunas bayas necesitan jarabe líquido y la otra es casi caramelo espeso. Gana experiencia, sigue las recetas de los profesionales con fotos paso a paso, haz preguntas a las abuelas con experiencia en este negocio. . . De lo inusual, la mermelada se cocina con calabacín, zanahoria, cebolla, tomate cherry, remolacha. Quitar los olores desagradables y añadir nuevos e interesantes ayuda limón y naranja, menta, albahaca. Este último combina perfectamente con fresas. Y en invierno, en el grenk francés, piezas de bayas fragantes, goteando, un poco de gelatina, jarabe. . .