Tomates cherry encurtidos para el invierno en un frasco

2 porciones
40 minas

Para evitar que los tomates se froten y arruinen el aspecto de la pieza de trabajo, se recomienda perforarlos antes de cocinarlos en lugares donde el frutero esté unido con un palillo de dientes. Este método no siempre me ayuda y los tomates a veces estallan. También depende mucho de lo densa y gruesa que esté la cáscara en el tomate. Pero incluso los tomates frotados al gusto no tienen peor resultado. Para preparar la salmuera, lo mejor es utilizar agua de pozo, manantial o embotellada, ya que el agua del grifo puede dar a los tomates y la salmuera un truco característico. De la cantidad indicada de componentes, me salieron dos pequeñas latas (en total aproximadamente 900-1000gr. ) ¡Un apetito agradable para usted!

¿Cómo se embolsan los tomates cherry con vinagre en un frasco? Prepare todos los ingredientes necesarios. Los tomates eligen elásticos, densos y sin daños visibles. Lave bien las sombrillas de eneldo, cepille el ajo y enjuague junto con la hoja de laurel en agua fría.

En tomates, quitar los frutales.

Lave cuidadosamente los tomates cherry y enjuague bajo el agua fría que fluye (es conveniente para mí hacerlo con la ayuda de un colador).

Lava las latas y las tapas con refrescos, esteriliza de cualquier manera conveniente para ti. Puede hacerlo en el microondas, en el horno o en el baño de agua.

Mientras las latas estén calientes, coloque en el fondo de cada hoja de laurel, un paraguas de eneldo y dos dientes de ajo.

Coloque los tomates en las latas.

Verter con agua hirviendo, verter suavemente para que las latas no se agrieten.

Déjalo así durante 10 minutos.

Tapar la lata con una tapa y escurrir el líquido en una olla pequeña (de esta agua cocinaremos después la salmuera).

Agregue sal y azúcar, coloque la cacerola sobre el fuego y deje que la salmuera se cuela durante unos cinco minutos. Vierta el vinagre y retire del fuego inmediatamente.

Vierte los tomates con salmuera, cierra las latas con tapas. Voltee la pieza de trabajo con el fondo y envuelva con una manta caliente. Después de enfriarse por completo, retire los tomates encurtidos a la bodega o al refrigerador en el estante inferior para un almacenamiento prolongado.