Bollos de cerveza con queso

7 porciones
1 hora 20 minutos

Productos para preparar la receta. La harina debe ser tamizada.

Vierta el agua en los platos con paredes gruesas: mejor en la olla de acero de fusión o en las casanas. También cortamos el aceite en trozos, la sal y calentamos a fuego medio mientras el aceite se derrite y la mezcla comienza a hervir.

En ese momento, duerme en la sartén toda la harina a la vez. Mezclamos y apagamos rápidamente, cuidadosamente. En la receta (que encontré en Internet) se dice que hay que soplar la mezcla hasta espesarla a fuego lento. Tengo esta mezcla espesada al instante. Dejamos que se enfríe a un estado cálido.

Mientras tanto, molemos las verduras, tres por turca queso duro.

Luego añadimos uno a la masa del huevo, después de cada uno revolviendo cuidadosamente. Primero la masa se toma en trozos, y luego, con una agitación cuidadosa, se vuelve homogénea.

En la masa intervenimos queso y hierbas. Una vez más, mezclamos bien a una consistencia homogénea.

Mojado en agua con una cucharada (tomé un té, así que los bollos me salieron pequeños) separamos trozos de masa del tamaño de un albaricoque grande.

Ponemos los bultos de la masa en la bandeja de hornear, pegado con pergamino para hornear, a cierta distancia entre sí, ya que los bollos al hornear aumentarán 1, 5-2 veces. El papel se lubrica con una fina capa de aceite vegetal. Ponemos la bandeja en el horno, caliente a 200 granizo. , horneamos aproximadamente 30 min. a un color rubor, dorado brillante. NO ABRA EL HORNO 20 -25 min. , de lo contrario, la masa soldada no tendrá aire, ¡no se levantará!

Los bollos deben acercarse y hacerse secos. Si se hunden, aumenta un poco el fuego y aguanta más. Si mantienen la forma y se han convertido en un color apetecible - están listos. Quitamos los bollos cuidadosamente hechos en el plato, dejemos que se enfríen ligeramente. Este tipo de bollos se pueden tomar en la carretera, en un picnic, en el trabajo, en la escuela. . .

Así que los bollos se ven en el corte.