Pastel de coco de manzana

20 porciones
1 hora

Tomamos esos productos. Manzanas, harina, mantequilla, coco, azúcar, huevos.

Dividamos los huevos en yemas y proteínas. Las proteínas que necesitamos son: 2 piezas y 5 piezas por separado.

Ponemos en la taza una mantequilla suave, 1 taza de azúcar, y todas las yemas. Vamos a azotarlo todo bien.

Luego añadimos la harina y el sueltador. Mezclamos.

Batimos hasta picos de proteína 2.

Intervenimos estas proteínas en la masa.

Vamos a dividir la masa por la mitad. Y en una parte añadiremos el cacao.

5 proteínas batir con 250gr de azúcar a los picos. Intervenimos el almidón y las virutas de coco.

Las manzanas son limpias y tres en el rallador. Presione ligeramente el jugo.

Tomamos el uniforme, lo pegamos con el papel. Tengo 32 por 20 cm. Publicamos una masa oscura. Lo desdibujamos suavemente.

Encima ponemos el coco

Luego las manzanas.

Cerramos todo con una prueba de luz. Lo ponemos con una cuchara por toda la superficie y con una espátula mechamos cuidadosamente. Si se pone nervioso no da miedo, se alineará cuando se hornee. Ponemos en un horno precalentado a 175 gr durante 45 minutos.

Listo, dejamos que se enfríe. Y regamos con esmalte. Para ello, mezclamos crema caliente con chocolate.

El pastel político debe permanecer hasta que se enfríe. Luego cortamos en pasteles. Que aproveche.