Pastelería mágica

8 porciones
4 horas

¿Cómo hacer pasteles mágicos? MASA: Diluya la levadura prensada fresca en la leche. Agregue un vaso de harina. Mezcle ligeramente y colóquelo en un lugar cálido durante una hora. Añadir los huevos batidos con sal y con azúcar, añadir los restos de harina y revolver, añadiendo en pequeñas porciones de aceite blando. Mesite hasta que la masa esté lisa y se pegue a las manos y a la superficie de trabajo. Cubra la masa con una película y colóquela en el refrigerador durante 2 horas.

RELLENO: Moler arándanos con una licuadora o picadora de carne. Añade la ralladura y el azúcar. Cocina a fuego medio, agitando todo el tiempo hasta que la masa espese.

HORNEAR: Agite la mesa con harina, rodar la masa en un estrato de 60 x 30 cm. Descomponer uniformemente el relleno sin llegar a 1, 5 cm hasta los bordes.

Cubre el medio de la formación primero con el borde derecho y luego con el izquierdo. Pulse los bordes del producto y pase ligeramente por el rodillo.

Corte el producto en 12 tiras transversales.

Enrolla cada tira con un arnés, dobla en forma de coraza, pincha los extremos. Coge la bandeja con pergamino, roza con aceite y coloca las corolas. Hornear en el horno durante 10 - 15 minutos a una temperatura de 210 grados. Tenga en cuenta que los hornos de todos son diferentes. La temperatura y el tiempo de cocción pueden diferir de los indicados en la receta.

Las corolas terminadas se enfrían un poco y espolvorean con polvo de azúcar. ¡Una agradable fiesta de té!