Strudel de cereza con cerezas

6 porciones
3 horas

¿Cómo hornear un strudel de cereza con cerezas? Prepare los ingredientes necesarios para la masa. Asegúrese de pedir harina. Esto la saturará de oxígeno, y la masa resultará más tierna y aireada. El agua debe ser tibia.

Introduce el huevo en un recipiente y bate con un tenedor. Solo se necesitará la mitad del huevo para la prueba. El resto irá a engrasar el rollo antes de hornear.

Combine la harina tamizada, el agua tibia, la mitad del huevo batido, el aceite vegetal y la sal. Amasar una masa suave y homogénea. La harina puede necesitar un poco más de ioyi un poco menos de la cantidad especificada.

Formar una bola de masa, envolverla en película y dejarla 2 horas caliente. Asegúrese de aguantar la masa el tiempo especificado, de lo contrario no se extenderá correctamente.

Prepare los ingredientes necesarios para el relleno.

Coloque las cerezas en un colador y deje descongelar. Todo el jugo debe derretirse con las bayas, luego cuando se hornea, el relleno no fluirá.

Combine y mezcle el azúcar, las almendras molidas y las galletas de pan.

Encienda el horno 180 grados. La masa se pulveriza con harina y primero se enrolla con un rodillo. A continuación, pasar la masa a la toalla y poco a poco estirarla con las manos del centro a los bordes, a continuación, los propios bordes. La masa debe estirarse lo más delgada posible. Si la masa se rasga en algunos lugares al tirar, se puede proteger fácilmente esta zona. El resultado debe ser un rectángulo más o menos plano.

Lubrique toda la superficie de la masa con un cepillo de aceite vegetal.

Espolvorear uniformemente la masa con una mezcla de azúcar y almendras sin llegar a los bordes de 1 cm.

En la parte superior, distribuya las cerezas uniformemente.

Con la toalla, enrolle suavemente la masa en un rollo ajustado a lo largo del borde corto, deslizando los bordes laterales y presionando cuidadosamente las costuras para que el relleno no salga.

Ese es el rollo que debería funcionar.

Convierta el strudel en una bandeja de hornear con una costura hacia abajo. Rociar con el huevo batido restante. Hornee el strudel de cereza durante unos 40 minutos a 180 ° C. La hora exacta depende de las características de su horno.

Servir un strudel con una bola de helado de vainilla. Que aproveche!