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عربPastel de cuajada
6 porciones1 hora 30 minutos
Galletas - 200 gr, nueces - 50 gr, mantequilla - 30 gr, azúcar - 1 columna l., azúcar - 100 gr, cuajada - 450 gr, huevos - 2 piezas, puré de manzana - 50 gr, azúcar de vainilla - 1 pilar.
6 porciones1 hora 30 minutos
Galletas - 200 gr, nueces - 50 gr, mantequilla - 30 gr, azúcar - 1 columna l., azúcar - 100 gr, cuajada - 450 gr, huevos - 2 piezas, puré de manzana - 50 gr, azúcar de vainilla - 1 pilar.
La base. 
En un recipiente de licuadora, colocar galletas, nueces, mantequilla y azúcar rotas en trozos. 
Batir todo en una pequeña miga un poco húmeda y desmoronada. 
En un molde de bollería de pergamino (tengo 25 por 25) poner la mitad de las migas de galletas, aplanar y utrambar. 
Hornear la corteza en caliente a 180 ° C 15 minutos. 
Relleno. 
Combinar cuajada, huevos, azúcar y vainilina. 
Batir con el mezclador hasta que sea uniforme. 
Coloque la mitad de la masa de cuajada en la corteza. 
Suavemente aplastado. 
En la cuajada restante, añadir el puré de frutas. 
Colocar la masa de fruta encima de la cuajada blanca y dispersar, tratando de que las capas no se mezclen entre sí. 
Espolvorear con las migajas restantes. 
Poner en el horno por 40 minutos más. 