Pastel de queso de chocolate sin hornear con cuajada

12 porciones
12 hora

Preparación de la corteza:
1. Las galletas se trituran en chopper hasta una pequeña miga;

2. Derretir el aceite y mezclar con la miga;

3. Colocar la masa resultante en una forma conectable, de 22 cm de diámetro;

4. La masa en la forma de mate cuidadosamente;

5. Poner la corteza en el refrigerador; Preparación de la crema:

6. Hacer café, enfriar;

7. Verter la gelatina con café enfriado;

8. Moler la cuajada con una licuadora a una masa pastosa;

9. Batir la crema fría hasta picos suaves; 10. Poco a poco añadir el polvo de azúcar a la crema y batir un par de minutos más; 1
1. Derretir el chocolate en un baño de vapor o en un microondas; 1

2. Enfriar el chocolate y añadir a la masa de cuajada; 1

3. A continuación, agregue un café ligeramente calentado con gelatina; 1

4. Revolver todo; 1

5. Añadir la crema y mezclar suavemente; Preparación del pastel de queso: 1

6. La crema resultante se coloca en la corteza, se dispersa; 1

7. Cubrir la forma con una película; 1

8. Poner el molde en el refrigerador durante 2 horas, o mejor aún, durante la noche; 1

9. Antes de servir, tapa el queso en forma de cacao en polvo; 20. Pasea suavemente con un cuchillo por la pared de la forma, separando el pastel de queso de la forma; 2
1. La forma desentona y libera el pastel de queso de ella; 2

2. Cortar como un pastel y disfrutar. Que aproveche!