Pastel de queso de chocolate sin hornear

10 porciones
1 hora 30 minutos

Cualquier galleta de chocolate de arena, avena, savoyardi será adecuada para la base. Una interesante combinación de galleta salada y chocolate. Enviar las galletas a un tazón de licuadora o cosechadora de cocina. Muéstrate en una pequeña miga. Las galletas pueden ser empacadas y trituradas con la ayuda de un rodillo convencional. Añadir la mantequilla ablandada. Se puede derretir en el baño de agua o en el microondas. Mezclar hasta que sea uniforme. La parte inferior de la forma (20-25 cm de diámetro) se pega con una película de alimentos. Distribuir la masa de las galletas. Utrambo la corteza con una cuchara. Si lo desea, impregnarlo de coñac. Poner en el refrigerador durante 40 minutos. La primera capa está lista. Preparar el relleno para la segunda capa. A alta velocidad, batir con el mezclador la crema refrigerada hasta espesar y aumentar el volumen. Agregue azúcar o polvo de azúcar. Vierta el extracto de vainilla o chocolate. Batir a picos estables. Las cremas se batirán mejor si se mantienen en el congelador durante 15 minutos. En una misca separada, batir el queso cuajado con azúcar. Puede reemplazar el queso con queso no graso. Verter el chocolate derretido en el microondas. Batir otros 2-3 minutos. Batir la crema y la mezcla de cuajada para combinar. Mezcle cuidadosamente la espátula de silicona o el mezclador a la velocidad más baja. Se pueden añadir bayas o nueces trituradas a la masa de queso a voluntad. Saca el uniforme del refrigerador. Coloque la masa de cuajada en el córtex. Separar la superficie. Volver al refrigerador. Dejar nada menos que seis horas, pero, mejor para la noche. Saca el uniforme del refrigerador. Transfiera suavemente el pastel de queso de chocolate a un plato plano. Espolvorear con cacao en polvo a través del tamiz. Decorar con virutas de chocolate, hojas de menta fresca. Se puede espolvorear con nueces trituradas, verter con chocolate, azúcar o glaseado de cítricos. ¡La golosina está lista! Servir para el té o café aromático. Que aproveche!