Rollo con nueces

6 porciones
1 hora 20 minutos

¿Cómo hornear un rollo de nueces? Preparar todos los ingredientes necesarios. ¿Cómo puedo amasar una masa? Todos los ingredientes almacenados en el refrigerador deben sacarse con antelación (horas por 2-3) para que estén a temperatura ambiente. Tome un recipiente profundo, coloque crema agria y mantequilla ablandada en él.

Añadir azúcar y una pizca de sal para equilibrar el sabor. Mezcle los ingredientes con una batidora o batidora manual.

Introduce dos huevos de pollo en el recipiente, vuelve a mezclar los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Los huevos se lavan previamente en agua caliente con refresco, ya que puede haber bacterias dañinas en su superficie.

Hierva la harina de trigo a través del tamiz, agregue el polvo de polvo a la harina, mezcle los ingredientes secos y viértelos en un recipiente con una mezcla líquida. La harina no se vierte todo a la vez, sino que se añade en pequeñas porciones, revolviendo la masa. Debe ser una masa espesa, que se reunirá fácilmente en un bulto. La harina puede necesitar menos o más, centrarse en la consistencia deseada de la masa.

A continuación, coloque la masa en la superficie de trabajo agazapada con harina y amasar la masa elástica lisa. No se puede amasar una masa de este tipo durante mucho tiempo, de lo contrario puede llegar a ser dura y no fina después de hornear. La tarea principal es recoger la masa en una bola maleable y apretada. Envuelva la masa en una película de alimentos y retire durante media hora en el refrigerador.

¿Cómo hacer un relleno para el rollo con nueces en el horno? Tome las nueces, lave y seque en el microondas o en una sartén seca.

Moler las avellanas a una miga grande. Esto se puede hacer en una licuadora, molinillo de café o con un rodillo convencional. Agregue la mantequilla ablandada, el azúcar, una pizca de vainilla a voluntad en un tazón con nueces trituradas. Frote los ingredientes con una cuchara o manos limpias hasta que se forme una miga homogénea en consistencia y el relleno de nueces para el rollo esté listo.

Saca la masa lista del refrigerador. Se puede dividir en tres partes y preparar tres rollos pequeños o uno grande a su discreción. Enrolle la masa en un estrato delgado de aproximadamente 0, 5 centímetros de espesor.

Coloca el relleno de nuez sobre la masa y arrasa con una cuchara para que la capa sea uniforme.

Enrolle la masa con el relleno en el rollo, asegure suavemente los bordes del rollo. Colóquelo sobre una bandeja de hornear lubricada con aceite o pegada con papel para hornear con una costura de conexión hacia abajo.

Caliente el horno a 180 grados. En la superficie del rollo giratorio, haga el patrón a voluntad con un tenedor y asígnelo con una yema de huevo batida. Hornee el rollo durante unos 30 minutos. El tiempo indicado es aproximadamente, centrarse en las características del funcionamiento de su horno. Cortar la tuerca casera enfriada en trozos de porción y servir al té. Que aproveche!