Rosetas de masa de hojaldre con manzanas

8 porciones
1 hora 20 minutos

Preparar los productos. Descongelar la masa en el estante inferior del refrigerador sin abrir el paquete, o como recomienda el fabricante. La masa es en principio adecuada tanto sin levadura como sin levadura, sólo el producto terminado debe ser puesto a la altura de los minutos 15. Las manzanas son buenas para tomar ácido-dulce, el color rojo será más atuendo. Y tomar mermelada por gusto o presencia, bien albaricoque, melocotón, manzana o más ácida de cereza o ciruela.

Preparamos JARABE. En la cazuela ponemos azúcar, vertemos 2 vasos de agua ordinaria, también se puede tomar un poco más de agua, pero no más de 500 ml. En un calentamiento lento, llevamos a ebullición, revolviendo para que el azúcar se disuelva por completo. Si el jarabe se prepara antes de que tenga tiempo de cortar las manzanas, quítelo de la estufa y déjelo esperar.

Mientras tanto, preparamos MANZANAS. Para evitar que la manzana se oscurezca, verteré inmediatamente agua fría simple de unos 3 vasos para que todas las manzanas se oculten y añadiré 0, 5 litros de ácido cítrico. Y sólo entonces empiezo a cortar manzanas. Lavarlos bien, cortarlos en 4 partes y quitar el núcleo. A continuación, cortar en aproximadamente los mismos bolardos de 2-3 mm de espesor, los más colorantes mejor no utilizar, se puede comer con apetito.

Cuando las manzanas se cortan todas, el jarabe se vuelve a llevar a ebullición y en 2 etapa cargamos los bolardos, los sueltamos literalmente 1, 5 - 2 minutos. O un poco menos, depende de la manzana, a cuánto es suave en sí mismo. Idealmente, la cáscara no debe decolorarse, y la pulpa debe volverse flexible, plástica, pero elástica. Los listos sacamos enseguida con el ruido y reclinamos en la celosía para enfriar y cargar el segundo lote. Si la pulpa en el proceso de enfriamiento es un poco & quot; verter & quot;, está bien.

Tomé una masa de 5 placas pequeñas rectangulares. La placa se enrolla ligeramente en una dirección para no deslizar las capas, el espesor es de unos 3 mm. A continuación, cortar el pórtico en 4, o incluso 5 cintas de aproximadamente 3 cm. Intenté cortar más ancho y hundido. Los más finos en el producto se ven más hermosos, que son más anchos al hornear un poco más se levantan y se vuelven como barriles redondos. El gusto por lo comprensible sigue siendo el mismo.

La tira de la masa se lubrica con un mermelada ligeramente desviado del borde superior y lateral, donde habrá una costura de unión. Las manzanas apilamos el vnachlost, el borde superior sobresale por la masa de unos 6 mm, en la fila ponemos desde la mitad del dolka. Luego, el borde libre de la masa se dobla 1 cm y se enrolla con un rodillo, pero no muy apretado. El lugar de conexión humedece con el dedo mojado y presiona. Los pétalos de la roseta se aplastan un poco.

Las rosetas terminadas se ponen en forma para los cupcakes, si el metal es lubricado con aceite vegetal, si los nuevos revestimientos de silicona o papel, también se lubrican. No lubrico ni espolvoreo la roseta. Ponemos moldes de silicona en una celosía fría. Horneamos en un horno precalentado, a t 200 & # 039; Casi 30 minutos. El tiempo puede variar. Después de 20 minutos, es mejor cubrir con papel de aluminio para que el borde de las manzanas no se queme. Listo cuando la masa se haya pelado un poco.

Los rosales listos dejan enfriar un poco en forma, luego sacan y se enfrían por completo con polvo de azúcar. Si lo desea, el polvo se puede mezclar con canela. Puede servir porcionalmente, pero todos juntos en un plato grande se ven encantadores!