Baba de ron con esmalte

8 porciones
3 horas 10 minutos


1. En un tazón grande y profundo mezclamos la harina tamizada con el azúcar, añadimos la sal, así como la ralladura de limón y naranja, la miel.

2. Derretimos el aceite.

3. Unimos la mezcla de harina con los huevos (ponemos uno por uno), añadimos la mantequilla derretida y la levadura diluida en la leche.

4. Amasamos la masa con un mezclador a velocidad media (también se puede con las manos). Cuando la masa no se pega a la espátula (manos) y se tira bien, está lista. Distribuimos la masa por formas en la mitad del volumen total. Dejamos que se acerquen 15-20 minutos. Horneamos a una temperatura de 200 grados hasta el rubor. En el tiempo, tomará de 30 a 40 minutos. Usted puede dar la vuelta y amar los cupcakes inferiores. Preparamos el jarabe: inyectamos el agua en el azúcar, disolvemos, calentando al fuego. Agregamos ron y vainilla. Cortamos la naranja y el limón en pedazos, lo enviamos al jarabe. Ponemos todos los cupcakes en un jarabe cálido (¡necesariamente cálido! ) y dejamos impregnados durante 20 minutos. Preparemos el glaseado: en el confiture añadimos agua, vainilla y ron, calentamos a fuego, hasta que el confiture se derrita por completo. Lo traemos a través del tamiz y regamos los babas de ron impregnados en jarabe. Para decorar los cupcakes, batir la crema con el polvo de azúcar, añadir la vainilla. Decoramos con esta crema y fresa cada baba de ron, y servimos en la mesa. ¡Muy bonito y delicioso!