Exuberante galleta en kéfir en el horno para pastel simple

6 porciones
1 hora 20 minutos

¿Cómo hacer una galleta en un kéfir para pastel en el horno simple? Prepare los ingredientes necesarios. Asegúrese de pedir harina para saturarla de oxígeno. Los huevos de pollo y el kéfir se sacan previamente del refrigerador para que tengan tiempo de calentarse a temperatura ambiente.

Mezcle la harina, el refresco y el polvo. Mezcle bien.

En un recipiente separado, introduce tres huevos, vierte el azúcar (o sacarosamenta que no tenga miedo al tratamiento térmico) y bate bien con una batidora a una velocidad media de aproximadamente 10 minutos. La masa de huevo debe blanquearse, espesarse. Verter aceite vegetal refinado y kéfir. Kéfir te recomiendo calentar un poco. Continúe batiendo la masa de huevo-kéfir hasta que esté homogénea y hasta que aparezcan burbujas en la superficie.

Vierta toda la mezcla de harina a la vez. Como la harina es diferente en sus propiedades, su cantidad puede requerir un poco más o menos. Enfóquese en la consistencia deseada.

Bate la masa con un mezclador a velocidad media. La consistencia de la masa debe ser lisa, homogénea, similar a la crema agria. Deje la masa durante 5 minutos en un lugar cálido para que el refresco se active.

El molde de la torta (18 cm de diámetro) pega con papel para hornear, roza la parte inferior y el costado con un trozo de mantequilla para que la galleta no se queme. Por si acaso, envuelva el molde en el exterior con papel de aluminio. Vierta la masa con una espátula de silicona para aplastar la superficie.

Cubrir la masa de arriba con papel de aluminio. Envíe el molde con la masa a un horno precalentado a 180 grados. Hornee alrededor de 1 horas. Los hornos de todos son diferentes, por lo que el tiempo de horneado puede variar. Compruebe si la galleta está lista con una espátula seca de madera o un palillo de dientes. Perfora su galleta en varios lugares, si sale seca, significa que está lista. Saca el molde del horno, deja enfriar durante 5 minutos. Suelte el pastel del molde y enfríe finalmente en la parrilla.

La galleta preparada en el kéfir de la torta se puede envolver con una película de comida y dejar por 1 día. Así que cuando se corta, no se romperá y se desmoronará. Cortarlo en 2-3 cáscaras y lubricarlo con cualquier crema, por ejemplo, agrietada. Pero tal galleta puede ser generosamente picada en la parte superior con polvo de azúcar y en esta forma servir al té. Será delicioso. ) ¡Una agradable fiesta de té!