Pastel hormiguero con espesante cocido

9 porciones
2 horas 30 minutos

¿Cómo hacer pasteles de hormiga en casa? Para empezar, prepare los ingredientes necesarios en la lista. Harina tomar de grado superior. El espesante es espeso, de calidad. El espesante no debe ser líquido y tener un olor no natural es una señal de que la mercancía no vale la pena consumir. Crema agria necesita una grasa del 20% o superior. El aceite debe ser de calidad, temperatura ambiente, así que sacarlo del refrigerador con antelación.

En un tazón, pide harina. Agregue la mantequilla suave de temperatura ambiente, crema agria y polvo de polvo.

Amasar la masa elástica suave. La masa de arena no se puede amasar demasiado tiempo, de lo contrario las galletas resultarán duras. En los primeros momentos del amasado, la masa es bastante pegajosa, pero a medida que se remueve, cuando los ingredientes se unen entre sí, la masa se espesa y se distingue de las manos. No necesité harina extra, pero si al remover la masa se pega fuertemente a las manos, se puede agregar 1-2 pts. ¡Tenga cuidado, no deje caer la masa con harina innecesaria!

Recoger la masa en una bola, envolver en una película y poner durante 45 minutos en el congelador.

Frotar la masa refrigerada en un rallador grande en una bandeja de hornear atrapada en pergamino. Coloca la bandeja en un horno precalentado a 180 ° C durante 10-15 minutos y hornea la masa hasta que esté dorada. El tiempo y la temperatura están indicados aproximadamente, centre en su horno. La masa terminada se enfría a temperatura ambiente.

Enfriar la masa rallada con las manos en una miga grande.

Pica las nueces.

Combine la miga resultante con el espesante cocido y las nueces trituradas.

Limpie todo cuidadosamente. El espesante debe dispersarse por todo el hígado y las nueces.

Forme a partir de la masa resultante pasteles en forma de cono no muy altos. Si la masa se acerca fuertemente a las manos, humedezca ligeramente las manos con agua. Tengo 9 pasteles.

Agarre una parte de los pasteles en la parte superior con amapola o baje las copas en una mochila con amapola.

El resto de pasteles se vierten con un toping de chocolate o chocolate fundido de una bolsa de pastelería. Se puede prescindir de la amapola y el toping - sabroso será en cualquier caso.

Decora las tortas con menta, frutas o bayas y sirve a la mesa. Que aproveche!