Pastel de miel de miel

4 porciones
8 horas

¿Cómo hacer un pastel de miel? Comience a cocinar horneando las cortezas. Prepare los productos para ellos. Un vaso para los productos que he utilizado un volumen de 250 ml. La miel, como ingrediente principal, elige el natural, delicioso y aromático, de ello dependerá el sabor del plato terminado. La mantequilla también toma una calidad, sin aditivos vegetales en la composición.

¿Cómo hacer cortezas? Coge una cazuela con el fondo grueso y los lados altos. Pon la mantequilla en ella, vierte el azúcar, agrega la miel. Coloca el cucharón sobre un pequeño fuego y suelta, agitando, hasta que se hierva. Una vez que esto suceda, duerme en una masa de refresco.

Sin dejar de interferir, cocine la mezcla durante unos 2 minutos. Primero se blanqueará y aumentará de volumen, y luego se asentará y adquirirá un color caramelo. Saca el cofre del fuego.

Enfríe la masa resultante a temperatura ambiente. Luego introduce los huevos en ella. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso en la cáscara aparentemente limpia puede haber bacterias dañinas. Lo mejor es usar detergentes para alimentos y cepillo.

Mezcle bien la masa con la corola hasta que esté homogénea. Tendrá un color oscuro, así debe ser.

Comience a agregar harina tamizada a la cazuela en porciones, mezclando bien después de cada una.

El resultado es una masa pegajosa de espesor medio que se puede desmenuzar con una cuchara. Las harinas pueden alejarse tanto más como menos de lo declarado en la receta, navegar por la consistencia de la masa.

Toma la bandeja de hornear (tengo 30 * 40cm) y pégala con pergamino. Desenrolla la mitad de la masa con una capa delgada.

Hornee la corteza en el horno precalentado a 180 ° C durante 10-15 minutos. La hora exacta dependerá de las características de su horno. Se levantará un poco y saltará cuando se presione. Saque la corteza preparada del horno y quítela de la bandeja de hornear. Del mismo modo, hornee la segunda corza. Déjalos enfriar.

Mientras las cortezas se enfrían, prepara la crema. Prepare los productos para él. Crema agria toma una grasa mínima del 20%. Para que la crema sea más estable, se puede llevar previamente en gasa. Para una crema a base de crema agria, es mejor tomar polvo en lugar de azúcar; se disuelve más rápido y no se crujirá en los dientes.

¿Cómo hacer una crema? Coloque el polvo de azúcar en la crema agria.

Con la corola, revuelva los productos hasta que sean uniformes. No uso mezclador, ya que el calor al batir la crema agrietada se convierte en grasa. La crema está lista, queda recoger el pastel.

Retire las cortezas listas del papel y coloque un amigo sobre su amigo. Cortarlos por la mitad y poner el alma gemela también sobre el otro. Corte exactamente los bordes del rectángulo resultante. Las podas no se tiran - irán a la miga para el revestimiento de la parte superior.

Enjuague las cortezas circuncidadas con crema agria.

La corza superior no se enjuague, la crema para él se quita en el refrigerador. Coloque la tabla encima y coloque la carga sobre ella. Quita las cortezas con la carga en el refrigerador durante la noche. De esta manera obtendrás pasteles perfectamente lisos y ordenados. Pero no es un paso obligatorio, puedes perderlo.

Después de la noche en el refrigerador, enjuague la corteza superior con restos de crema. Si no alineaste las cortezas, pero solo recogiste el pastel, entonces lárgalo en el refrigerador durante un par de horas para impregnarlo.

Las podas se trituran de cualquier manera conveniente hasta el estado de las migas pequeñas. Aproveché la roca.

Cubra la parte superior de la miel con una miga. Una vez más recorté los bordes para que los pasteles salieran a la par.

Corta el pastel resultante en pasteles. He conseguido 4 cosas.

Servir pasteles a la mesa. Puedes decorarlos con bayas, chocolate o nueces. Que aproveche!