Pasteles con cebolla y huevo en kéfir

4 porciones
1 hora

¿Cómo hacer pasteles con cebolla y huevo en kéfir? Prepare los ingredientes necesarios para ello. Hervir los huevos previamente en agua hirviendo durante 7-8 minutos. Luego, escurrir el agua caliente y refrescarlos en agua fría. Pida harina a través del tamiz para saturarla de oxígeno.

Para preparar la masa, tome un cáliz profundo cómodo. Vierta el kéfir caliente en el recipiente y agregue el refresco. Revuelva. La soda entrará inmediatamente en reacción con el kéfir y comenzará a burbujear.

Luego agrega azúcar, sal y aceite vegetal al tazón. Mezclen todo.

Poco a poco, espolvorear la harina tamizada y amasar la masa. En la cantidad de harina, navegue por la consistencia de la masa terminada.

La masa terminada es suave, plástica y no se adhiere a las manos. Cubra con una toalla y deje reposar un poco mientras prepara el relleno para las tortas.

Para preparar el relleno, cortar finamente un haz de cebolla verde.

Rebanar la cebolla en un tazón y espolvorear con sal. Recuerda la cebolla con sal para que sea más suave y empiece a dejar entrar el jugo.

Limpiar los huevos enfriados de la cáscara y cortar finamente. Agrega los huevos a la cebolla y revuelve todo bien hasta que esté homogéneo.

Cortar la masa en pedazos. El número de piezas depende del tamaño que desee obtener los pasteles. Tengo 16 pasteles. Cada pedazo de masa se enrolla un poco o se desmenuza con las manos. Coloca un poco de relleno de cebolla en el centro, presiona los bordes y forma el pastel.

Así que haz todos los pasteles.

Calentar la sartén para freír a un estado caliente y verter un poco de aceite vegetal. Coloca los pasteles preparados y fríalos a fuego pequeño durante 2-3 minutos a cada lado.

Los pasteles se convertirán en un apetitoso color dorado.

Los pasteles listos se doblan en un tazón y se cubren con una toalla. Déjenlos coger al vapor y llegar un poco. ¡Un placer!