Cestas de arena con crema de limón

10 porciones
3 horas

Comencemos a cocinar estas deliciosas cestas con masa:
1. Margarin es hasta la mitad derretida en un baño de vapor. A la margarina añadiremos el polvo de azúcar y el polvo de polvo. Mezclamos bien.

2. Aquí también añadimos las yemas y revolvemos de nuevo.

3. A continuación, añadimos harina en porciones y amasamos una masa elástica suave. Coloque la masa preparada en la película de la comida en el refrigerador durante 30 minutos. Mientras tanto, se puede hacer crema:

4. Con la ayuda de un rallador pequeño de dos limones, vamos a quitar la ralladura. De los tres limones, exprimimos y procesamos el jugo en una cacerola.

5. Añadiremos la mitad del azúcar y la ralladura de limón al jugo de limón. Llevaremos a ebullición a fuego medio.

6. Mientras tanto, los huevos se suben con el resto de azúcar y almidón.

7. Zumo de limón caliente envuelto en huevos batidos con un fino chorro, revolviendo constantemente.

8. La mezcla resultante vira a fuego medio, interfiriendo constantemente, hasta espesarse.

9. Añadimos a la masa gruesa la mantequilla, revolvemos hasta que se disuelva. Después de lo cual vamos a pasar todo por el tamiz. La crema de limón lista todavía está a un lado. Así que horneamos las cestas: 10. Los moldes de cestas se lubrican con mantequilla derretida. 1
1. La porción de la masa en movimientos circulares se distribuirá uniformemente por el molde. 1

2. Cesta de pecham en horno precalentado a 180 grados 20-30 minutos. Dejamos que se enfríen. La etapa más interesante es recoger el postre: 1

3. Preparadas las cestas enfriadas rellenamos con crema de limón hasta la parte superior sin tobogán, dejamos que la crema se congele bien una hora en el refrigerador. ¡Dulces golosinas!