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Cestas de arena con crema y bayas
12 porciones1 hora 20 minutos
Tartaletas terminadas - 12 piezas, Cereza - 200 gr, Grosella negra - 200 gr, Naranjas - 1 pieza, Jalea - 50 gr, Leche - 300 ml, Almidón de maíz - 2 pin, Azúcar - 0.75 pila., Huevos - 2 piezas, Mantequilla - 100 g.
Preparo los productos necesarios para las cestas con crema y bayas. Preparé las cestas de masa de arena por adelantado. 
En la cacerola vierte la leche y la calienta. 
En un recipiente separado, mezcla los huevos, el almidón y el azúcar en una masa homogénea. 
En la leche calentada vierte la mezcla y evita constantemente calentar a fuego lento hasta la espesura de la consistencia deseada. 
Lo saco del fuego, lo pongo en otro recipiente, lo cubro con una película de comida y lo dejo enfriar. 
Mientras enfría la mezcla de leche, bato la crema fría. 
En la masa refrescante introduzco la mantequilla y la crema batida, revuelvo todo. 
Desenvolver la jalea con 1 vaso de agua caliente, añadir las bayas y dejar enfriar. 
Estoy cortando en bolsitas de naranja para la decoración. 
En la cesta pongo la crema, en la crema las bayas con gelatina y adorno con naranja. 
Pongo una gelatina en el refrigerador. ¡Buena fiesta de té!