Crema de cuajada de pascua con nueces soldadas

12 porciones
12 hora

Preparar los productos. El aceite debe ser suave, a temperatura ambiente.

A los huevos añade el azúcar, 1ch. l. azúcar de vainilla y batir ligeramente con una batidora a pequeñas revoluciones, sólo para que el azúcar se disperse.

Para aumentar el sabor y la fragancia, añadir 3 gotas de sabor a vainilla.

Verter la crema y mezclar.

En el calentamiento medio, llevar el huevo - la masa cremosa a ebullición y reducir el calor a la cocción mínima constantemente agitando hasta espesar . /Se agarra como una tortilla, sobre ella y se asemeja/. Quitar de la estufa y dejar enfriar.

Preparar frutos secos y frutos secos. Coloque las pasas en agua caliente durante 10 minutos, enjuague y decúbelas bien en la toalla. Las nueces se lavan, se tostan ligeramente en una sartén seca, se trituran en una licuadora . /No pelé la película/. Si los granos son grandes, hay que cortarlos.

La cuajada perfora con la licuadora hasta que esté en estado pastoso.

Añadir aceite ablandado a la cuajada, mezclar cuidadosamente.

A continuación ponemos las zucatas, las pasas, las nueces. Revolver.

En la masa de cuajada, añadir una mezcla de huevo y crema enfriada, mezclar bien. La cosecha de la Pascua de cuajada está lista.

Voltea el pasacalles y pon en el plato, pega la gasa doblada en 2 capas. Pre gasa mojado y muy bien apretado. Pega para que el exceso de gasa resulte ser un pliegue en las esquinas. Poner una masa de cuajada, cerrar bien con los restos de gasa.

Coloque el plato en la parte superior y ponga el estribo. Después de un tiempo, escurrir el líquido liberado y limpiar en el refrigerador durante 10-11 horas. El suero tendrá que ser drenado una vez más 3, cuidado.

Después del tiempo debido, extraemos suavemente la Pascua de la forma: - Liberamos hasta el fondo de la gasa, le ponemos un plato plano y volteamos la Pascua. - Agitamos las pinzas de un lado y quitamos la forma. - Levantamos la gasa y la quitamos.

Adornamos las pascuas, y nos aseguramos de llevar a la iglesia para iluminar. Durante la comida de Pascua, el primer plato es el huevo, que se divide por el número de personas sentadas en la mesa. Cada uno recibe luego una rebanada de culiche, así como una cuchara de cuajada de Pascua. Después, solo se pone sobre la mesa el vino tinto y el resto de la comida festiva. ¡Feliz Pascua!