Cápsulas de zanahoria con crema

8 porciones
1 hora 30 minutos

¿Cómo puedo hacer las tapas de zanahoria con crema? Prepare los productos. Primero para los capcakes. Aceite vegetal tomar refinado, sin olor. La leche se adapta a cualquier grasa. Se puede añadir a la masa para las pasas de capucha y cualquier nuez, no las he utilizado. Todos los alimentos deben estar calientes, así que sacarlos del refrigerador con antelación.

Toma un tazón y pídale harina. Es importante tamizar la harina para saturarla de oxígeno. Entonces el horneado resultará airoso y se levantará bien cuando se hornee. Vierta a la harina el destilador, la vainilina, el jengibre molido y la canela.

Mezcle los ingredientes secos.

En un recipiente separado, introduce el huevo. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso en la cáscara aparentemente limpia puede haber bacterias dañinas. Lo mejor es usar detergentes para alimentos y cepillo. Comience a batirlo con una batidora, en porciones de azúcar. Batir el huevo hasta obtener una exuberante masa ligera.

Sin dejar de batir, vierta aceite vegetal en la masa del huevo. Mezcle los productos hasta que estén homogéneos.

Vierta la masa líquida en la mezcla de harina y mezcle todo con un mezclador. Se obtiene una masa bastante espesa y desmoronada. Incluso puede no tomar el mezclador, pero revolver los productos con una espátula.

Lavar bien las zanahorias, limpiar y frotar en el rallador medio.

Agrega las zanahorias a la masa, revuelve.

Vierta la leche y revuelva la masa hasta que esté homogénea. Ahora se convertirá en la consistencia correcta, como una espesa crema agria. Si está horneando capcakes con pasas y nueces, entonces añádalos en esta etapa. Hierva las pasas previamente con agua hirviendo y secar, y secar ligeramente las nueces en una sartén seca y cortar.

Insertar cápsulas de papel especiales para cápsulas en moldes de cupcakes. Esparce la masa por las cápsulas, llenándolas a 2/3 del volumen - las cápsulas crecerán mucho al hornear.

Hornea los capcakes en el horno precalentado a 180 ° C, 25-30 minutos. La hora exacta dependerá de las características de su horno. Prepárese para comprobar con una espátula de madera - debe salir seco del centro. Saca los pasteles del horno y enfría.

Prepara la crema. Prepare los productos. Como queso tomé un mascarpone, pero cualquier otro queso cremoso sería adecuado. Elija un aceite de calidad, natural, sin grasas vegetales. Saca el queso y la mantequilla del refrigerador con antelación para que se vuelvan suaves.

Dobla el queso, la mantequilla y el polvo en un recipiente. Revolverlos con la ayuda de una espátula a una masa uniforme. No uso el mezclador para que no se corte el aceite, pero puedes batir la crema. Llena la bolsa de pastelería con la crema y déjala en la parte superior de los capcakes. O simplemente apunte desde arriba con un cuchillo.

En la parte superior de los gorros de crema se puede decorar con espray de pastelería o viruta de zanahoria. Que aproveche!