Pasteles de miel con crema

4 porciones
1 hora

¿Cómo hacer pasteles de miel con crema? Prepare los ingredientes necesarios para ello.

En una cacerola antiadherente, combine la mantequilla y la miel. Ponga sobre el fuego y espere a que el aceite se derrita.

Mezcle los huevos por separado con azúcar.

Revolviendo, introduzca la mantequilla derretida en los huevos. Luego, vuelva a verter todo en la cacerola y vuelva al fuego. Con la agitación constante, lleve a ebullición y retire del fuego.

Agrega el refresco y revuelve. La masa comenzará a espumar y aumentar en volumen. Es una reacción de miel con refresco. Deja todo enfriado a un estado cálido.

A continuación, espolvorear la harina tamizada y amasar la masa.

La masa terminada es suave, plástica y no se adhiere a las manos. Déjalo reposar un poco. Si los pasteles no se hornean inmediatamente, se puede retirar la masa en una bolsa en el refrigerador y almacenarla durante una semana.

Rodar la masa en una hoja de pergamino y moldear cortar el tamaño futuro de los pasteles. Remueve la masa extra. Coloque en el horno precalentado a 180 grados, durante 3-5 minutos. La masa de miel se prepara muy rápido. Las piezas se convertirán en color dorado. Enfríenlos. El número de pasteles terminados dependerá del diámetro de las piezas seleccionadas.

Para la crema, batir la crema, con una grasa del 33%, con un polvo de azúcar a una exuberante crema estable. Luego, interviene en la crema de queso cuajado.

Suelte la crema preparada con una bolsa de pastelería para cortezas de miel. Si lo desea, puede agregar una mermelada al centro. Realmente me gusta la combinación con grosella negra.

Recoger las tortas por completo, poner en los platos de cierre y limpiar en la nevera para la noche. En platos cerrados, toda la humedad de la crema se impregnará en la corteza y los hará suaves y jugosos.

Los pasteles preparados se pueden decorar con cualquier fruta o bayas. ¡Un placer!