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Pastel de mandarina en crema y mantequilla

Recetas de cocina / Mejores opciones / Hornear

8 porciones
1 hora

Mantequilla - 115 gr, Mandarinas - 3 unids, Crema - 80 gr, Tintura de vainilla - 1 ml, Azúcar - 200 gr, Huevos - 2 unids, Soltador - 0.5 chain.l, Soda comida - 0.25 chin.l, Harina de trigo - 240 gs

Ingredientes

De las mandarinas exprimimos el jugo (necesitamos 60 ml). Mezclamos jugo, crema y vainilla.

Batimos la mantequilla con azúcar. Añadimos uno 2 huevos, batiendo cuidadosamente cada vez.

En pequeñas porciones añadimos una mezcla de crema y jugo.

Tamizamos la harina con refresco, espray y una pizca de sal, añadimos a la mezcla cremosa.

Mezclamos hasta la uniformidad.

Ponemos la masa en el molde.

Horneamos al 180 C durante unos 40-50 minutos.

Servimos el riego con glaseado de azúcar (el mío decidió absorberse en la masa: )) o espolvoreando con polvo de azúcar.

Que aproveche!