Muffins con relleno de chocolate líquido

8 porciones
1 hora

Para empezar, preparamos el componente de chocolate de los muffins, es decir, partimos las baldosas en trozos, desmenuzamos la mantequilla en una cacerola pequeña. El aceite debe sacarse del refrigerador con antelación. Si te has olvidado de hacerlo, simplemente córtalo en pedazos. Añadimos el chocolate a la mantequilla, lo ponemos en la estufa y, revolviendo, esperamos a que se derretan y se conviertan en una masa de chocolate homogénea, tras lo cual hay que sacarlo del fuego y enfriarlo. En este momento es necesario batir dos huevos, yemas y azúcar. Batimos hasta que se forme una espuma densa. Ahora se pueden añadir huevos a la mezcla de chocolate, todo bien mezclado. Mezclamos la sal con la harina en platos separados y comenzamos a introducir esta mezcla en la masa futura. Es necesario hacerlo por partes, logrando la ausencia de bultos. Los moldes se lubrican con mantequilla, mejor si es cremosa. Vierta la masa en moldes y envíe el horno al horno durante 7-10 minutos a 180 grados. ¡La delicadeza está lista!