Pollo en una bolsa de masa de hojaldre

6 porciones
1 hora 40 minutos

Fríe las espinillas de pollo en una sartén casi hasta que estén listas (a la mitad del aceite vegetal). En el proceso, sal y sazona con hierbas. Tostado de champiñones finamente picados en el aceite vegetal restante incandescente en una sartén. Como un poco de amiguito y dejar entrar el jugo, añadir el ajo picado, el eneldo finamente picado y asar hasta que el jugo esté lleno. Desmontar las patatas cocidas con mantequilla y leche y mezclar con setas. Divida en seis partes idénticas. La masa se enrolla en un estrato de 3-4 mm de espesor, cortar seis cuadrados de 15x15 cm. De los recortes, ciega las tortillas planas y pon en el centro de cada cuadrado para fortalecer el fondo. Coloque las patatas con setas en la parte superior, coloque una pata de pollo en el centro. Pulse la masa alrededor del hueso y ate con un hilo. Los que sobresalen de la bolsa de hueso de la tibia envuelven en lámina para que no se quemen. Coloque los pies en la masa en una bandeja para hornear en pergamino y hornee durante 20-25 minutos a temperatura 200 gr. Antes de servir en la mesa, retire la lámina, los hilos y decore con verde.