Kulich en levadura seca con melocotones

12 porciones
1 hora 10 minutos

Preparación de productos. Se tamiza la harina de trigo de grado superior, la margarina se derrite en el baño de agua. La leche y el huevo de pollo deben calentarse a temperatura ambiente. En un conjunto estándar de productos para la culiche, en lugar de pasas, habrá un melocotón flácido que se corta en un cubo fino.

Mezclamos la levadura seca con la harina, añadimos sal, azúcar, cardamomo y mezclamos.

Rompemos un huevo.

Añadimos margarina derretida.

Damos leche y amasamos la masa.

La masa ya no se pega a las manos, le colocamos uniformemente cubos de melocotón flácido.

Enseguida desplegamos la masa terminada por las formas y ponemos en un lugar cálido. Necesito poner una prueba más pequeña, en la salida. Tengo moldes plegables, cierro las tapas. Cuando la masa se adapte mucho, las tapas también se levantarán.

La masa se levantó en 30 minutos, los moldes parados junto a la batería. Se puede hornear.

Ponemos los moldes en un horno frío. Tenía una temperatura de 250 grados en el horno eléctrico. Primero el modo de horneado superior-inferior. Después de 15 minutos, sólo dejé el calor inferior. Kulich se levantó aún más, pero no se quemó. Tiempo total de los culiches en el horno 30 minutos.

Extraemos las culichas calientes del horno y untamos las copas con jarabe de azúcar para que los cristales de azúcar se distribuyan uniformemente por toda la superficie.

Los moldes plegables se bajan convenientemente, no es necesario sacudirlos. Extraemos los culichis de las formas, son en peso bastante pesados, a pesar de la opulencia.

Revisamos nuestra culiche en el corte. No se diminuta, ya que hay poca entrega en la alineación. El régimen de temperatura se mantuvo fiel, por lo que la culichis se pulverizó uniformemente en su interior. No sabe muy bien. Los melocotones son suaves.

Puedes beber té con backstage inmediatamente, o puedes dejar la mitad para mañana. Tal culiche se mantendrá fresco, ya que en la parte superior no tiene lápiz labial, que se seca, y en el interior será ligeramente húmedo y suave.