Cupcake con cacao en el horno

4 porciones
1 hora

¿Cómo hacer un cupcake con cacao en el horno? Los productos no necesitan ser entregados por adelantado desde el refrigerador. Es mejor tamizar la harina con un polvo para enriquecerla con oxígeno. Prepare un molde para hornear.

Coloque la cantidad deseada de mantequilla, azúcar, cacao en polvo (cucharadas sin tobogán) e inyecte la cantidad necesaria de leche. Ponlo en el fuego medio, mezclarlo con el contenido.

Revolver constantemente la masa de chocolate con una corola o una cuchara, llevar a ebullición, pero no hervir. Retire del fuego y enfríe a temperatura ambiente.

En la masa enfriada, añadir los huevos (antes de romperlos) y revolverlos con una corola hasta que estén homogéneos.

Vierta la harina en dos o tres recepciones tamizadas con el destilador (es mejor que la parte de la harina se tamice por separado para poder ajustar su cantidad) y mezcle para que no haya bultos. Por consistencia, la masa debe parecerse a la masa de los oladíes. Si es necesario, agregue un poco menos o un poco más de harina (centre en la consistencia) . Incluir el horno para calentar hasta 180 grados.

Cocine el molde para hornear con pergamino o engrase con mantequilla. Vierta la masa de chocolate, aplastándola con una espátula. Coloque el molde con el cupcake en un horno precalentado durante 30 - 40 minutos o hasta que esté listo. La preparación se puede comprobar con un palillo de dientes o una espátula de madera - debe salir seco de la mitad del cupcake.

Saca el pastel listo del horno y deja unos minutos en forma. Después de eso, coloque el horneado terminado en una tabla o celosía hasta que se enfríe por completo. Sirva el pastel cortándolo en pedazos. El pastel se adapta perfectamente a una taza de café o un vaso de leche.