Pan de jengibre con esmalte para el año nuevo

2 porciones
2 horas

La cantidad publicada de la prueba que conseguí dos asas de pan de jengibre. Les aconsejo que las enrollen más gruesas, aproximadamente un centímetro y medio. Las mías son como galletas, pero tengo moldes demasiado pequeños. La próxima vez cortaré las zanahorias en las grandes plantillas. Puedes colorear todas las zanahorias con un esmalte blanco, convertirlo en un relleno sólido o dibujar patrones. Será muy bonito. Si al hornear hacer un agujero en la parte superior de la zanahoria, entonces se puede colgar en el árbol de Navidad.

¿Cómo hacer pan de jengibre de Año Nuevo con glaseado? Prepare los productos deseados. Lave el huevo y decúbelo con servilletas. Harina tomar de grado superior. Pídala a través de un tamiz fino para saturar de oxígeno y hacerlo más aireado.

Añade miel, azúcar y todas las especias a la cazuela.

Pongan el cofre en el fuego. Con la agitación constante, lleve la mezcla a ebullición. El azúcar debe disolverse por completo.

Vierta la mezcla caliente en un recipiente, agregue el refresco. Mezcle bien. La masa brillará y aumentará ligeramente en volumen.

Coloque la mantequilla en la masa de miel. Mezcle bien. El aceite debe derretirse completamente en una mezcla caliente.

Ahora espera un poco a que la masa se enfríe. Luego introduce un huevo crudo en ella. Mezcle la corola hasta que esté homogénea.

Amasar la masa añadiendo harina en partes. Primero amasar con una cuchara, luego con las manos. la masa debe volverse espesa y no pegajosa. Enfóquese en su consistencia, no en el volumen de la harina; puede que le salga más o menos. Recoge la masa en una bola. Envuelva la masa en una película de alimentos y colóquela en el refrigerador durante media hora.

Luego, rodar la masa en un lecho de aproximadamente un centímetro de espesor. Con moldes o plantillas, corte las zanahorias. Recoger los restos de la masa de nuevo en la bola, rodar y cortar las figuras de ella.

Transfiera las zanahorias a una bandeja de hornear pegada con papel para hornear. Hornee las zanahorias durante unos 10-12 minutos a una temperatura de 180 ° C. Céntrate en tu horno. Las zanahorias terminadas se enfrían y se quitan del papel.

Mientras las zanahorias se enfrían, haz un esmalte. Prepare productos para ella. Si lo desea, puede tomar colorantes de alimentos para que el glaseado sea de color. Pero también es que el blanco se ve hermoso.

En un recipiente separado, agregue la clara de huevo. Pídale a través de un pequeño tamiz de polvo de azúcar.

Con la corola, revuelva bien la masa de huevo hasta que esté homogénea. Agregue algunas gotas de jugo de limón.

Con un mezclador, bate el glaseado a un estado de exuberante masa blanca.

Depositar un par de cucharas de esmalte grueso para dibujar el contorno. Diluir el resto del glaseado con agua a la espesura deseada.

Agrega colorantes al glaseado diluido.

Esparce el esmalte blanco y coloreado en bolsas o bolsas de pastelería.

Esmalte blanco espeso dibujar en el contorno de las zanahorias. Si no funciona exactamente, no da miedo, puede borrar suavemente el esmalte con el dedo y volver a dibujar el contorno. Arregle todas las irregularidades con un palillo de dientes. Deje que el circuito se seque durante unos 15 minutos.

Rellene el medio de la superficie de la zanahoria con un esmalte de color más líquido. Corrección de los bordes con un palillo de dientes. Deja que los esmaltes se congelen por completo. Esto tomará aproximadamente una hora.

¡Coloree el pan de jengibre con un esmalte blanco grueso a su antojo, como la fantasía le sugiere! ¡Las deliciosas zanahorias de jengibre de Año Nuevo con esmalte están listas!