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Chychins con carne en una sartén
6 porciones1 hora
Kéfir - 250 ml, Harina de trigo - 300 gr, Azúcar - 1 chino, Sal - 0.5 chino, Soda comestible - 0.5 chino, Carne picada - 250 gr, Cebolla - 1 pieza, Sal - al gusto, Especias secas - al gusto, Crema 30
¿Cómo puedo hacer los chichines con carne en una sartén? Prepare los ingredientes necesarios para ello. Cualquier tipo de carne se puede utilizar para el relleno. Puede ser cerdo, carne de res o pollo. Voy a cocinar carne de vacuno. Desplácese por la picadora de carne o compre carne picada ya preparada. 
Para preparar la masa, mezcla el kéfir con refresco, azúcar y sal. Poco a poco, espolvorear la harina tamizada y amasar la masa. No duerma toda la harina a la vez. La harina puede necesitar algo más o menos de lo indicado en la receta. 
Navegue por la consistencia de la prueba terminada. Resulta suave, plástica y no pegajosa a las manos. Déjalo reposar un poco. 
En este momento, emprende la preparación del relleno. Limpie la cebolla de la cáscara, enjuague con agua fría y corte finamente. Agregue la cebolla picada en el recipiente a la carne picada. Al gusto, espolvoree un poco de sal y especias. Todos los ingredientes se mezclan a un estado uniforme. 
La masa terminada se divide en 6 partes. 
Cada parte de la masa se enrolla en una tortilla y poner un poco de relleno de carne. Recoge la masa en el centro ocultando el relleno hacia adentro. 
Voltear con la costura hacia abajo y rodar en la tortilla ya junto con el relleno. Trate de hacer que la masa no se rompa, de lo contrario, el jugo de carne se filtrará al freír. Así que haz todas las tortillas. 
Ase las tortillas preparadas en una sartén seca durante 3-4 minutos a cada lado. No hagas un gran fuego. Las tortillas deben tener tiempo para convivir por dentro y no prenderse fuego por fuera. 
Las tortillas fritas se convertirán en un apetecible color dorado. Retire la tortilla terminada de la sartén y lubrique inmediatamente caliente con mantequilla. Las tortillas en la mantequilla son más sabrosas - se derretirá e impregnará la masa con un sabor cremoso. 
Dobla las tortillas unas sobre otras. ¡Los chichines con carne están listos! Son muy sabrosos tanto en caliente como en frío. Decorar las tortillas con verde fresco y servir a la mesa. Que aproveche!