Hanum con papas

8 porciones
1 hora 30 minutos

¿Cómo hacer un hanum con papas? Prepara todos los ingredientes necesarios, son los más sencillos.

En un tazón, pida harina, agregue sal y rompa un huevo.

Añadir al agua dos cucharadas de aceite vegetal inodoro y calentar un poco. No es necesario calentar mucho, de lo contrario, cuando se agrega líquido caliente, el huevo puede enrollarse.

Poco a poco, verter en la harina con el huevo los componentes líquidos cálidos, revolver y amasar la masa, si es necesario espolvorear más harina.

Amasar la masa elástica en la mesa durante unos 3-5 minutos, recogerla en una bola, envolverla en una película de comida o cubrirla con una toalla y dejar reposar, reposar 40 minutos a temperatura ambiente.

Mientras tanto, prepare el relleno. Lavar las patatas, limpiar, cortar con una paja fina o frotar en un rallador para zanahorias coreanas.

Pelar la cebolla y cortar con finos semicolumnos (o un cuarto de anillo).

Combina la cebolla picada con las patatas, pimienta con pimienta negra recién molida, sal, agrega una cucharada de aceite vegetal y revuelve. El relleno debe colocarse inmediatamente en la masa. No se puede retrasar, de lo contrario las patatas dejarán entrar el jugo.

Sobre la superficie agitada con harina, rodar la masa en forma de un gran rectángulo. Cuanto más delgada sea la masa, más sabroso resultará el hanum, el grosor perfecto de la masa es de 1-2 mm. Con la ayuda de una borla, frote la masa rodada con dos cucharadas de aceite. Distribuir uniformemente el relleno, alejándose de los bordes de 2-3 centímetros.

Verter 1, 2 litros de agua en la olla del multi-arco. Coloque el rollo en una bandeja de vapor lubricada con aceite. Instale el programa & quot; Vapor & quot; y tiempo de cocción de 60 minutos. El hanum también se puede preparar en un mantovark o en un taller de vapor convencional.

Hanum con patatas se puede servir tanto para la cena familiar como para la mesa de vacaciones. Si no se agrega huevo a la masa, este plato se puede clasificar con seguridad en platos magros o vegetarianos. Las salsas le darán un sabor especial, muy bien agraciado, ajo o tomate con verdura.