Fondan líquido

4 porciones
1 hora

Lo primero es derretir el chocolate junto con la mantequilla en un baño de agua. Revuelva todo bien, luego deje enfriar un poco (grados hasta 40 centígrados o un poco menos). En un recipiente separado, batir los huevos con azúcar. Continúe con el proceso hasta que los granos se disuelvan. Agrega una mezcla de huevo a un chocolate ligeramente caliente, luego pide harina. Revuelva todo hasta una consistencia suave y cremosa. Una etapa interesante e importante que puede perderse cocinando un fondan de forma clásica. Pero este secreto le permitirá tener más probabilidades de obtener un relleno líquido y reducirá el riesgo de volver a cocer una golosina. Todo lo que hay que hacer es congelar parte de la masa en moldes para hacer hielo. Los moldes para hornear se lubrican con mantequilla y se pulverizan con harina o cacao en polvo. Vierta la masa en moldes (si se congeló parte de la masa - es el momento de descomponer las piezas en moldes, apagándolas en masa) y hornee en un horno precalentado a 190 grados durante 8-11 minutos. Sirve el postre listo con helado y una ramita de menta, pero antes deja reposar un poco directamente en los moldes extraídos del horno. Basta de un par de minutos, luego extrae cuidadosamente la golosina de chocolate. También una opción refinada es espolvorear el fondan terminado con el polvo de cacao. ¡Té dulce y disfrute del sabor!